Soirée Saint Sylvestre

mardi 31 décembre 2019

Menu 65.00 €

Coupe Pétillante et ses Amuses-Bouche

Marbré de Saumon & Cabillaud, Crème Fouettée Balsamique

Foie Gras de Canard Poêlé Sur Velouté de Topinambour, Pain d’Épices Maison

Pause Franc-Comtoise

Souris d’Agneau Confite au Miel & Romarin, Flans de légumes

Assiette Gourmande et sa Coupe de Champagne

(Macaron au Chocolat, Verrine Citron Meringué, Mousseline Fruits Rouges & Biscuit Spéculoos, Panna Cotta Pistache & Coulis Fruits Rouges)